據英媒稱(chēng)，隨著(zhù)科技發(fā)展，有望將垂直農場(chǎng)變成高效的“植物工廠(chǎng)”，投資者的興趣也在與日俱增。然而，和傳統的溫室相比，垂直農場(chǎng)的優(yōu)勢究竟在哪里？
垂直農場(chǎng)靠近城市地區，能夠向城市居民銷(xiāo)售新鮮的農產(chǎn)品，省去了很多中間運輸的各項成本。但這一優(yōu)勢同時(shí)也為垂直農場(chǎng)的正常運行帶來(lái)了巨額的成本。植物生長(cháng)所需要的光照和大部分熱量基本都來(lái)自于太陽(yáng)，而垂直農場(chǎng)在溫室中，這些光照和熱量的來(lái)源都是LED燈或其他電力支持。由此帶來(lái)的巨大的電力消耗費用，是很多投資者猶豫和垂直農場(chǎng)難以為繼的重要原因。
美國康奈爾大學(xué)生物和環(huán)境工程學(xué)榮譽(yù)教授路易斯·奧爾布萊特在2014年曾經(jīng)算過(guò)，用垂直農場(chǎng)種植的小麥做成一條面包售價(jià)可能要23美元。盡管如此，還是有不少?lài)胰匀粺嶂杂诖怪鞭r業(yè)的投資與發(fā)展。
01 什么是垂直農場(chǎng)
垂直農場(chǎng)的概念源自垂直農業(yè)，垂直農業(yè)指在室內，采用無(wú)土栽培，配合生物有機肥，將規定面積內的畝產(chǎn)效益最大化。它可以將污水轉化成電力，大大降低能源成本，同時(shí)能夠提供更多的食物。
2007年，美國哥倫比亞大學(xué)教授迪克森·德波爾最早提出了“垂直農場(chǎng)”這個(gè)概念。垂直農場(chǎng)是以城市為核心的農場(chǎng)開(kāi)發(fā)模式，在摩天大樓里通過(guò)技術(shù)手段模擬農業(yè)生物所需的水、陽(yáng)光以及溫度等生長(cháng)環(huán)境，促進(jìn)農作物的生長(cháng)，充分利用可再生的資源和溫室技術(shù)，大幅度提高農業(yè)產(chǎn)量和土地利用率的一種新型農業(yè)發(fā)展模式。
02 垂直農場(chǎng)為什么能吸引資本的注意
據聯(lián)合國經(jīng)濟和社會(huì )事務(wù)部對《世界城鎮化展望》進(jìn)行了更新，未來(lái)超過(guò)40億人居住在城鎮。據聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織預測，2030年世界總人口有望達到85億，2050年將會(huì )達到97億。經(jīng)測算，想要養活這么多人口，全球糧食產(chǎn)量必須提高70%。與此同時(shí)，隨著(zhù)城市化進(jìn)程的不斷加快，城市人口也越來(lái)越多——2050年全球城市人口將會(huì )再增加25億，世界三分之二的人將生活在城市中，蔬菜和食物的供應量和安全等矛盾都相應產(chǎn)生。
要解決如此龐大人口的吃飯問(wèn)題，我們需要一種新的食物生產(chǎn)模式——在摩天大樓里種植糧食蔬菜的垂直農場(chǎng)。城市不再單方面依賴(lài)于農村的糧食蔬菜供給，城市自己就能“養活”自己。而且種植出來(lái)的作物不再受制于天氣的旱或澇等天氣的影響，不再需要擔心土壤的污染和蟲(chóng)害的肆虐，農產(chǎn)品生產(chǎn)將更加高效。
03 垂直農場(chǎng)如何盈利
這是每一位投資者最關(guān)心的問(wèn)題，除了種植那些高價(jià)值、容易腐爛的農產(chǎn)品，比如生食葉菜和香草之外，垂直農業(yè)如何才能實(shí)現最快盈利呢？目前，世界上最為成功的案例是美國垂直農場(chǎng)CropOne。與其他垂直農場(chǎng)相比，它采用集裝箱模式，無(wú)需等待整個(gè)農場(chǎng)建好，就能開(kāi)始創(chuàng )造收入。也因為模塊化的設置，造價(jià)大約是其他種類(lèi)垂直農場(chǎng)造價(jià)的1/4。這個(gè)成本的下降主要來(lái)自于建造材料很便宜，但是產(chǎn)量能夠比競爭者高出20%-60%，在1英畝的面積里，足以產(chǎn)出過(guò)去相當于400英畝農田的產(chǎn)量。
降低成本，提高效益，是永恒不變的話(huà)題。垂直農業(yè)的確未來(lái)可期，但如何在發(fā)展的道路上解決痛點(diǎn)難題，是我們需要思考的最現實(shí)的問(wèn)題。
04 便攜式垂直農場(chǎng)案例
2019年，總部位于柏林的便攜式垂直農場(chǎng)創(chuàng )業(yè)公司InFarm完成1億美元B輪巨額融資,本輪融資由Atomico領(lǐng)投，BaldertonCapital、AstanorVentures、CherryVentures、TriplePointCapital跟投。
Atomico很自豪地宣布與InFarm合作：
“Infarm的垂直農業(yè)單位是獨一無(wú)二的，因為它們獨立的生態(tài)環(huán)境，比土壤農業(yè)，數據驅動(dòng)和生物多樣性更有效。此外，新鮮農產(chǎn)品的消費是一個(gè)巨大的環(huán)境負擔。漫長(cháng)的運輸路線(xiàn)和過(guò)度使用的土壤不僅會(huì )對環(huán)境造成嚴重影響，還會(huì )對味道和營(yíng)養造成嚴重影響。食品的二氧化碳足跡占全球總排放量的17％，到達超市時(shí)，45％的植物營(yíng)養成分會(huì )丟失。”
目前，InFarm與Edeka，Metro，Migros，Casino，Intermarche，Auchan，Selgros和Amazonfresh等25家主要食品零售商合作，在德國、瑞士、法國150家商店中安裝了近300個(gè)農場(chǎng)，生產(chǎn)了大約500,000個(gè)植物。那么InFarm公司的便攜式垂直農場(chǎng)如此受青睞的原因是什么呢？
追求“好”品質(zhì)，讓“新鮮”回歸生活
“當我走遍城市的食品市場(chǎng)時(shí)，我無(wú)法想象農產(chǎn)品的質(zhì)量有多差，城市中的食物已經(jīng)沒(méi)有了最初的新鮮和味道，”InFarm的創(chuàng )始人之一ErezGalonska說(shuō)道，我一直問(wèn)自己“有沒(méi)有辦法讓農場(chǎng)進(jìn)入城市，新鮮和味道重新回到我們的生活中？”
InFarm創(chuàng )始人OsnatMichaeli，ErezGalonska及GuyGalonska2014年，三位聯(lián)合創(chuàng )始人一起打開(kāi)了通往世界上第一個(gè)移動(dòng)垂直農場(chǎng)的大門(mén)。他們將1955年的Airstream拖車(chē)改造成了一個(gè)垂直的農場(chǎng)，并創(chuàng )建了一個(gè)互動(dòng)裝置并舉辦研討會(huì )，目的是了解為什么城市農業(yè)沒(méi)有快速增長(cháng)，拖車(chē)農場(chǎng)成為他們的研究站和實(shí)驗室，各種各樣的“聲音”形成了INFARM的開(kāi)端。
多場(chǎng)景應用，“模塊”自由組合
InFarm主要產(chǎn)品為“室內垂直農業(yè)系統”，在作物種類(lèi)和種植數量上都具有很大擴展性。該系統以相同大小的“模塊”為種植單位——通常占據一個(gè)立式落地柜的一層，在每一層模塊中可以種植不同的植物。用戶(hù)可以根據需要確定模塊的數量，進(jìn)行自由組合。因此，InFarm可以服務(wù)于多個(gè)場(chǎng)景，不僅僅限于商店、餐廳。
在每個(gè)種植模塊中都配有傳感器，利用InFarm開(kāi)發(fā)的區塊鏈技術(shù)App就可監測植物的生長(cháng)情況，此外每層中各類(lèi)參數可以進(jìn)行控制，包括溫度、pH值、氧氣含量等，利用大數據預測植物何時(shí)成熟。InFarm還可以構建極端天氣，以適應稀有植物的生長(cháng)。
2019年，在InFarm種植了65種植物，所有植物都不含農藥。更重要的是，InFarm聲稱(chēng)其效率比土壤農業(yè)高出400倍以上。InFarm的目標是到2022年進(jìn)入10,000家超市，為3.5億人服務(wù)，到2050年，成為城市中心的新鮮農產(chǎn)品的領(lǐng)先供應商。
內容來(lái)源：中農富通，農業(yè)行業(yè)觀(guān)察全網(wǎng)推薦
聯(lián)系郵箱:[email protected]
