北京昌平金六環(huán)農業(yè)園的一排5個(gè)連片的塑料大棚里，“京采8號”番茄已經(jīng)進(jìn)入采收期。“這個(gè)番茄底部有綠果肩，就是老百姓說(shuō)的‘青屁股’，這是高品質(zhì)番茄的特點(diǎn)，說(shuō)明‘番茄味’濃。”昌平區農業(yè)技術(shù)推廣站農藝師何秉青說(shuō)。
種出高品質(zhì)番茄，智能化的農業(yè)設施功不可沒(méi)。
“北京打造智慧農業(yè)高地，就是要打造應用場(chǎng)景，比如溫室的智能化生產(chǎn)，就是北京主抓的方向。”日前，中國工程院院士趙春江在2021中國·平谷農業(yè)中關(guān)村創(chuàng )新大會(huì )上表示。
記者了解到，輕簡(jiǎn)高效栽培模式，是北京“十四五”蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向，北京計劃在“十四五”期間，發(fā)展高效設施農業(yè)5000畝。
自動(dòng)控溫、施肥，塑料大棚也能智能化
昌平金六環(huán)農業(yè)園里的這排塑料大棚，是北京市首個(gè)塑料大棚智能化生產(chǎn)單元。何秉青介紹，去年大棚已進(jìn)行了黃瓜生產(chǎn)，取得了較好的經(jīng)濟效益。今年技術(shù)人員開(kāi)始嘗試在這里種高品質(zhì)番茄，“這樣一年可以種兩茬，種完黃瓜種番茄。這一批番茄是7月20日定植的，9月底開(kāi)始采收，能供應到10月下旬。”
大棚的智能化體現在哪里？記者發(fā)現，番茄種植采用的是基質(zhì)化栽培，兩條管子鋪在番茄根部，源源不斷地為番茄提供水分和養分。在種植基質(zhì)里還插有一個(gè)傳感器，可記錄水肥、溫度、PH值等數據，便于種植人員隨時(shí)調整灌溉策略。
“傳統的蔬菜種植大都以經(jīng)驗為主，就是同一株番茄不同時(shí)期結出的果實(shí)，味道也會(huì )存在差異。”北京農業(yè)技術(shù)推廣站蔬菜作物科科長(cháng)徐進(jìn)說(shuō)，智能監控設備可以實(shí)時(shí)監測基質(zhì)的含水量，根據數據實(shí)現按需灌溉，從而提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)避免浪費水肥。
據介紹，這種“智能化生產(chǎn)單元”引入了農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，技術(shù)人員在辦公室就能對多個(gè)大棚的環(huán)境進(jìn)行遠程監控。該模式還應用溫室智能調控、省力化作業(yè)等14項科技成果，將環(huán)境調控、水肥管理、精準施藥等技術(shù)集成，實(shí)現了地區可復制的蔬菜種植全程數字化管理。
坐在電腦前“干農活”，緩解田間勞動(dòng)強度
趙春江院士此前表示，北京發(fā)展智慧農業(yè)面臨的一個(gè)突出問(wèn)題是農村勞動(dòng)力短缺。“1981年，我們農村勞動(dòng)力占全社會(huì )總勞動(dòng)力的31%，現在低于25%，農村一個(gè)勞力一天300元都不好找。”
“未來(lái)，農業(yè)會(huì )出現更嚴重的用工荒。”徐進(jìn)表示，他們通過(guò)調研發(fā)現，北京目前在地里干活的基本上都是老人，“50歲的都少見(jiàn)，以60歲左右的女性為主”。
針對這一現狀，“智能化生產(chǎn)單元”實(shí)現了輕簡(jiǎn)化栽培，緩解了田間管理的勞動(dòng)強度。“逐步把農民或從事農業(yè)的人的身份變成一種職業(yè)，可以穿上工作服在電腦前操作，干農活也可以成為藍領(lǐng)。”徐進(jìn)說(shuō)。
以這5個(gè)智能塑料大棚為例，每個(gè)大棚400平方米，整個(gè)番茄生產(chǎn)季需要約人工120個(gè)（6個(gè)人干20天），而現在只需要人工90個(gè)（6個(gè)人干15天），效率提高25%以上。此外，通過(guò)精準的水肥調控，果實(shí)品質(zhì)也大大提升。普通番茄售價(jià)為3-5元/公斤，而高品質(zhì)番茄售價(jià)為10元/公斤。
“我們現在是5個(gè)棚，如果技術(shù)成熟了，20個(gè)棚、50個(gè)棚，一套系統也能托管起來(lái)。”徐進(jìn)說(shuō)。記者在現場(chǎng)看到，工人通過(guò)手機就可對大棚的風(fēng)口、風(fēng)機、外遮陽(yáng)進(jìn)行控制。“但實(shí)際上，大棚室內溫度設好后，如果超過(guò)設定值會(huì )自動(dòng)啟動(dòng)遮陽(yáng)或打開(kāi)通風(fēng)口。只有在特別惡劣的天氣才需要人工干預。”
建設成本低，適合一般農業(yè)園區
為什么在塑料大棚里推廣智能化，而不是直接建溫室？徐進(jìn)表示，連棟溫室的成本較高，適合規模較大的企業(yè)，而塑料大棚建設成本遠低于連棟溫室，可以滿(mǎn)足一般農業(yè)園區的需求。
記者在大興區的宏福國際農業(yè)科技有限公司內看到，高大、透明的玻璃連棟溫室內，是一排排支撐著(zhù)番茄藤的鐵架，一串串櫻桃番茄垂落下來(lái)。生產(chǎn)番茄的玻璃連棟溫室是密閉的，進(jìn)入需要穿一次性防護衣，避免將病蟲(chóng)害帶進(jìn)溫室。
這也是北京推廣高效設施農業(yè)的一種，連棟溫室實(shí)現了工廠(chǎng)化生產(chǎn)，小個(gè)的櫻桃番茄產(chǎn)量穩定在30公斤/平方米以上，中大果產(chǎn)量達到50公斤/平方米。而普通設施內，小番茄產(chǎn)量只在5-6公斤/平方米，中大果產(chǎn)量在10公斤/平方米左右。另外，溫室內的水分利用效率及勞動(dòng)生產(chǎn)率相比普通設施提高2倍以上，農藥使用量相比傳統生產(chǎn)降低55%。
但這種連棟溫室的一次性投入較高，只適合規?；?、工廠(chǎng)化生產(chǎn)。目前，全市有4個(gè)具備一定規模的工廠(chǎng)化溫室蔬菜生產(chǎn)“車(chē)間”，總面積在500畝左右。
500畝是個(gè)什么概念？北京市農業(yè)農村局統計的最新數據，全市蔬菜種植面積是38.6萬(wàn)畝。
在全市占大多數的，還是一般規模的農業(yè)園區，以及大量的家庭農業(yè)種植戶(hù)。“一個(gè)大棚一次性投入大概在三四萬(wàn)元，每年折舊費不到5000元。”徐進(jìn)算了一筆賬，從效益上來(lái)說(shuō)，一畝地每年可以實(shí)現節本增收至少9000元。
解決“蔬菜周年供應均衡”，北京計劃發(fā)展5000畝高效設施
近期北方地區，尤其是蔬菜主產(chǎn)地大范圍、長(cháng)時(shí)間降雨影響，北京蔬菜價(jià)格一度快速沖高，據新發(fā)地市場(chǎng)數據，進(jìn)入10月后，蔬菜價(jià)格出現連續上漲態(tài)勢，漲幅明顯。漲價(jià)品種以葉類(lèi)蔬菜為主，如大白菜、圓白菜、油麥菜、苦菊、散葉生菜等。
北京農業(yè)職業(yè)學(xué)院院長(cháng)范雙喜表示，葉類(lèi)蔬菜容易受長(cháng)途運輸、惡劣天氣影響，價(jià)格容易出現波動(dòng)，因此北京應該擴大葉類(lèi)蔬菜的種植面積。
北京市農業(yè)技術(shù)推廣站副站長(cháng)、推廣研究員李紅岺表示，不僅是葉類(lèi)蔬菜，北京推廣高效設施農業(yè)，也是為了解決“蔬菜周年均衡供應”問(wèn)題。“簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，人每天都得吃菜，這個(gè)月菜供應多、吃不了，農民會(huì )受損失；下個(gè)月菜供應短缺，價(jià)格又太貴，這就出現不均衡問(wèn)題。”而設施農業(yè)不受氣溫和降雨影響，是解決蔬菜周年均衡供應的最佳途徑。因此“十四五”期間，北京將大力推廣高效設施農業(yè)，為首都“菜籃子”的穩定供應提供重要支撐。
據悉，北京市已出臺《關(guān)于全面推進(jìn)鄉村振興加快農業(yè)農村現代化的實(shí)施方案》，提出要新發(fā)展一批宜機化、智能化新型日光溫室和5000畝高效設施，打造3條蔬菜產(chǎn)業(yè)帶、3個(gè)高效設施農業(yè)片區，建設蔬菜產(chǎn)業(yè)10個(gè)萬(wàn)畝鎮、100個(gè)千畝村、1000個(gè)百畝示范園，形成“三帶三片區、十鎮百村千園”格局，打造百億元產(chǎn)值的設施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群。
新京報記者 陳琳
種出高品質(zhì)番茄，智能化的農業(yè)設施功不可沒(méi)。
“北京打造智慧農業(yè)高地，就是要打造應用場(chǎng)景，比如溫室的智能化生產(chǎn)，就是北京主抓的方向。”日前，中國工程院院士趙春江在2021中國·平谷農業(yè)中關(guān)村創(chuàng )新大會(huì )上表示。
記者了解到，輕簡(jiǎn)高效栽培模式，是北京“十四五”蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向，北京計劃在“十四五”期間，發(fā)展高效設施農業(yè)5000畝。
塑料大棚里的“京采8號”番茄已進(jìn)入采收期。新京報記者 陳琳 攝
自動(dòng)控溫、施肥，塑料大棚也能智能化
昌平金六環(huán)農業(yè)園里的這排塑料大棚，是北京市首個(gè)塑料大棚智能化生產(chǎn)單元。何秉青介紹，去年大棚已進(jìn)行了黃瓜生產(chǎn)，取得了較好的經(jīng)濟效益。今年技術(shù)人員開(kāi)始嘗試在這里種高品質(zhì)番茄，“這樣一年可以種兩茬，種完黃瓜種番茄。這一批番茄是7月20日定植的，9月底開(kāi)始采收，能供應到10月下旬。”
大棚的智能化體現在哪里？記者發(fā)現，番茄種植采用的是基質(zhì)化栽培，兩條管子鋪在番茄根部，源源不斷地為番茄提供水分和養分。在種植基質(zhì)里還插有一個(gè)傳感器，可記錄水肥、溫度、PH值等數據，便于種植人員隨時(shí)調整灌溉策略。
“傳統的蔬菜種植大都以經(jīng)驗為主，就是同一株番茄不同時(shí)期結出的果實(shí)，味道也會(huì )存在差異。”北京農業(yè)技術(shù)推廣站蔬菜作物科科長(cháng)徐進(jìn)說(shuō)，智能監控設備可以實(shí)時(shí)監測基質(zhì)的含水量，根據數據實(shí)現按需灌溉，從而提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)避免浪費水肥。
據介紹，這種“智能化生產(chǎn)單元”引入了農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，技術(shù)人員在辦公室就能對多個(gè)大棚的環(huán)境進(jìn)行遠程監控。該模式還應用溫室智能調控、省力化作業(yè)等14項科技成果，將環(huán)境調控、水肥管理、精準施藥等技術(shù)集成，實(shí)現了地區可復制的蔬菜種植全程數字化管理。
番茄在大棚里采用基質(zhì)化栽培，傳感器將環(huán)境信息傳輸到田間小型氣象站里，技術(shù)人員在監控室里就能查看。新京報記者 陳琳 攝
坐在電腦前“干農活”，緩解田間勞動(dòng)強度
趙春江院士此前表示，北京發(fā)展智慧農業(yè)面臨的一個(gè)突出問(wèn)題是農村勞動(dòng)力短缺。“1981年，我們農村勞動(dòng)力占全社會(huì )總勞動(dòng)力的31%，現在低于25%，農村一個(gè)勞力一天300元都不好找。”
“未來(lái)，農業(yè)會(huì )出現更嚴重的用工荒。”徐進(jìn)表示，他們通過(guò)調研發(fā)現，北京目前在地里干活的基本上都是老人，“50歲的都少見(jiàn)，以60歲左右的女性為主”。
針對這一現狀，“智能化生產(chǎn)單元”實(shí)現了輕簡(jiǎn)化栽培，緩解了田間管理的勞動(dòng)強度。“逐步把農民或從事農業(yè)的人的身份變成一種職業(yè)，可以穿上工作服在電腦前操作，干農活也可以成為藍領(lǐng)。”徐進(jìn)說(shuō)。
以這5個(gè)智能塑料大棚為例，每個(gè)大棚400平方米，整個(gè)番茄生產(chǎn)季需要約人工120個(gè)（6個(gè)人干20天），而現在只需要人工90個(gè)（6個(gè)人干15天），效率提高25%以上。此外，通過(guò)精準的水肥調控，果實(shí)品質(zhì)也大大提升。普通番茄售價(jià)為3-5元/公斤，而高品質(zhì)番茄售價(jià)為10元/公斤。
“我們現在是5個(gè)棚，如果技術(shù)成熟了，20個(gè)棚、50個(gè)棚，一套系統也能托管起來(lái)。”徐進(jìn)說(shuō)。記者在現場(chǎng)看到，工人通過(guò)手機就可對大棚的風(fēng)口、風(fēng)機、外遮陽(yáng)進(jìn)行控制。“但實(shí)際上，大棚室內溫度設好后，如果超過(guò)設定值會(huì )自動(dòng)啟動(dòng)遮陽(yáng)或打開(kāi)通風(fēng)口。只有在特別惡劣的天氣才需要人工干預。”
位于大興的連棟溫室已實(shí)現番茄工廠(chǎng)化生產(chǎn)。新京報記者 陳琳 攝
建設成本低，適合一般農業(yè)園區
為什么在塑料大棚里推廣智能化，而不是直接建溫室？徐進(jìn)表示，連棟溫室的成本較高，適合規模較大的企業(yè)，而塑料大棚建設成本遠低于連棟溫室，可以滿(mǎn)足一般農業(yè)園區的需求。
記者在大興區的宏福國際農業(yè)科技有限公司內看到，高大、透明的玻璃連棟溫室內，是一排排支撐著(zhù)番茄藤的鐵架，一串串櫻桃番茄垂落下來(lái)。生產(chǎn)番茄的玻璃連棟溫室是密閉的，進(jìn)入需要穿一次性防護衣，避免將病蟲(chóng)害帶進(jìn)溫室。
這也是北京推廣高效設施農業(yè)的一種，連棟溫室實(shí)現了工廠(chǎng)化生產(chǎn)，小個(gè)的櫻桃番茄產(chǎn)量穩定在30公斤/平方米以上，中大果產(chǎn)量達到50公斤/平方米。而普通設施內，小番茄產(chǎn)量只在5-6公斤/平方米，中大果產(chǎn)量在10公斤/平方米左右。另外，溫室內的水分利用效率及勞動(dòng)生產(chǎn)率相比普通設施提高2倍以上，農藥使用量相比傳統生產(chǎn)降低55%。
但這種連棟溫室的一次性投入較高，只適合規?；?、工廠(chǎng)化生產(chǎn)。目前，全市有4個(gè)具備一定規模的工廠(chǎng)化溫室蔬菜生產(chǎn)“車(chē)間”，總面積在500畝左右。
500畝是個(gè)什么概念？北京市農業(yè)農村局統計的最新數據，全市蔬菜種植面積是38.6萬(wàn)畝。
在全市占大多數的，還是一般規模的農業(yè)園區，以及大量的家庭農業(yè)種植戶(hù)。“一個(gè)大棚一次性投入大概在三四萬(wàn)元，每年折舊費不到5000元。”徐進(jìn)算了一筆賬，從效益上來(lái)說(shuō)，一畝地每年可以實(shí)現節本增收至少9000元。
解決“蔬菜周年供應均衡”，北京計劃發(fā)展5000畝高效設施
近期北方地區，尤其是蔬菜主產(chǎn)地大范圍、長(cháng)時(shí)間降雨影響，北京蔬菜價(jià)格一度快速沖高，據新發(fā)地市場(chǎng)數據，進(jìn)入10月后，蔬菜價(jià)格出現連續上漲態(tài)勢，漲幅明顯。漲價(jià)品種以葉類(lèi)蔬菜為主，如大白菜、圓白菜、油麥菜、苦菊、散葉生菜等。
北京農業(yè)職業(yè)學(xué)院院長(cháng)范雙喜表示，葉類(lèi)蔬菜容易受長(cháng)途運輸、惡劣天氣影響，價(jià)格容易出現波動(dòng)，因此北京應該擴大葉類(lèi)蔬菜的種植面積。
北京市農業(yè)技術(shù)推廣站副站長(cháng)、推廣研究員李紅岺表示，不僅是葉類(lèi)蔬菜，北京推廣高效設施農業(yè)，也是為了解決“蔬菜周年均衡供應”問(wèn)題。“簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，人每天都得吃菜，這個(gè)月菜供應多、吃不了，農民會(huì )受損失；下個(gè)月菜供應短缺，價(jià)格又太貴，這就出現不均衡問(wèn)題。”而設施農業(yè)不受氣溫和降雨影響，是解決蔬菜周年均衡供應的最佳途徑。因此“十四五”期間，北京將大力推廣高效設施農業(yè)，為首都“菜籃子”的穩定供應提供重要支撐。
據悉，北京市已出臺《關(guān)于全面推進(jìn)鄉村振興加快農業(yè)農村現代化的實(shí)施方案》，提出要新發(fā)展一批宜機化、智能化新型日光溫室和5000畝高效設施，打造3條蔬菜產(chǎn)業(yè)帶、3個(gè)高效設施農業(yè)片區，建設蔬菜產(chǎn)業(yè)10個(gè)萬(wàn)畝鎮、100個(gè)千畝村、1000個(gè)百畝示范園，形成“三帶三片區、十鎮百村千園”格局，打造百億元產(chǎn)值的設施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群。
新京報記者 陳琳
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